“火锅”帮助古代西伯利亚猎人度过了冰河时期

冰河时期（Ice Age）又称冰川期，指地球在某些年代里陆地和海洋都被冰层覆盖的时期。最后一次冰期发生在约1万年前，在冰河时期，冰层覆盖了世界上大片土地，这些地区的气候非常寒冷，那么远古时期生活在北方西伯利亚猎人是如何度过冰河时期的呢？

电影《冰河世纪》画面

最近，来自英、俄、日等国研究人员的最新研究成果显示，现代生活中最火热的“火锅”，让古代西伯利亚猎人度过了寒冷的小冰河时期。研究人员对俄罗斯远东地区末次冰期猎人－采集者的陶器进行了分析研究。这些新石器时代的陶器来自黑龙江（俄称阿穆尔河）流域的奥西波夫卡( Osipovka) 文化、格罗马图哈(Gromatukha)文化遗址，其历史可追溯到16000至12000年前。奥西波夫卡 文化遗址位于黑龙江流域下游，包括库米（Khummi）、加夏（Gasya）和贡恰尔卡（Goncharka ），格罗马图哈文化遗址则位于黑龙江流域中游的Gromatukha。

远东新石器时代文化遗址（据Google Earth，点击放大)

研究人员对上述4个遗址的28个陶器罐片进行了脂质残留分析，进行分析的约克大学生物档案实验室主任奥利弗·克雷格（Oliver Craig）教授说：“这项研究表明了考古学新方法的令人兴奋的潜力：我们可以提取和解释16000年前烹饪的饭菜的残留物。

研究人员对黑龙江下游地区奥西波夫卡文化中陶器分析证明，那里的陶器被用来加工鱼类，最有可能是迁徙的鲑鱼，这为当地猎人在重大气候波动时期提供了替代食物来源，日本邻近岛屿的同一研究小组确定了相同的情况。而黑龙江中游地区格罗马图哈文化遗址中陶器中脂类分析显示，陶器主要用来加工反刍动物。

格罗马图哈文化和奥西波夫卡文化不同的陶器碎片

这项新研究表明，世界上最古老的陶土锅是在东北亚的不同地区以不同的方式制造的，并且不同地区陶器的使用方式也不相同。论文作者之一，荷兰格罗宁根大学北极中心和格罗宁根考古研究所的彼得·乔丹（Peter Jordan）教授说：“这些见解特别有趣，因为它们表明世界上最古老的陶器没有单一的“起源点”。我们开始了解到，几乎在同一时间但在不同的地方出现了非常不同的陶器，并且这些陶器被用于处理非常不同的食材。

最后一个冰河时期在26000至20000年前达到了最冷的阶段，迫使人类放弃了北部地区，包括西伯利亚的大部分地区。从大约19000年前开始，温度逐渐开始缓慢回暖，鼓励一小群猎人迁回这些广阔的地区。

“优质的食材，往往只需要最简单的烹饪方式”，西伯利亚的猎人捕获了鱼类或反刍动物后，采用吃“火锅”这种既简单又暖和的烹饪方式度过寒冷的末次冰期。

电影《冰河世纪》画面

该论文发表在《第四纪科学评论（Quaternary Science Reviews）》上。

论文信息：Shinya Shoda, Alexandre Lucquin, Oksana Yanshina, et al.. Late Glacial hunter-gatherer pottery in the Russian Far East: Indications of diversity in origins and use. Quaternary Science Reviews, 229 (2020) 106124